Ursprung:Det här receptet hittade jag på ICAs hemsida när jag letade efter något gott att bjuda familjen på till Valborg. Det blev otroligt gott och var inte alls svårt att tillaga! Kommer definitivt att bjuda på detta fler gånger. Receptet är för 8-10 personer.
|
|
Gör så här:Enligt receptet ska man skiva köttet och steka det i smör i en stekpanna så det får färg. Salta & peppra. Men jag la istället in oxfilén hel i ugnen och stekte den tills innertemperaturen var 50grader. Sen wrappade jag in den i folie och så fick den ligga på bänken tills det var dags att lägga på osten. Lägg strimlad purjo, skivade champinjoner, tinade sockerärtor, hackad skinka och hackad persilja i en ugnsform (ca 25x35cm) och häll över grädden. Ugnsstek grönsakerna i ca 10-15 minuter. Rör om. Skiva köttet i tjocka skivor och lägg på en bit gorgonzola på varje. Tag ut grönsakerna och lägg köttskivorna ovanpå. Stek i ugnen i ytterligare ca 10-15 minuter beroende på hur genomstekt man vill ha köttet. Servera med potatisklyftor eller pressad potatis. Jag har en varmluftsugn så jag kunde laga potatisklyftor samtidigt. Skär ner potatisen i stora klyftor, ringla lite olivolja över, strö över grovsalt och krydda med örtagårdskrydda. In i ugnen och stek i ca 45-60 min beroende på hur mycket potatis du gör. Ungarnas köttbitar la jag i en egen form utan grönsaker och gräddsås. |
Bakfakta:
IngredienserKött:
Grönsaker:
|