Limefilé

Gå tillbaka

Ursprung:

Det här receptet kommer från recepten.se - en bra site med inspirerande recept. Vi bjöds på detta vid ett spa-pyssel och alla tyckte det var jättegott! Man kan byta ut fläskfilén mot t ex fläskkarré eller skinkstek skuren i mindre bitar. Receptet är för 3-4 portioner.

 

Gör så här:

Skär köttet i skivor. Bryn i smör och salta. Stek i omgångar och lägg på ett fat.

Pressa limen och rör ihop saften med vatten, crème fraiche, kalvfond, sambal oelek, soya och honung. Detta kan göras direkt i en stekpanna med lock eller i en stekgryta.

Lägg i köttet och låt det puttra i 5-8 minuter.

Servera med ris eller ugnsstekt potatis och en god sallad.

Bakfakta:

  • Tillagningstid ca 25 minuter

Ingredienser

  • 500 gr fläskfilé
  • 1 tsk salt
  • matfett
  • 1 dl vatten
  • 2 dl crème fraiche
  • 2 msk kalvfond
  • ½-1 tsk sambal oelek
  • 1 tsk äkta soya
  • 1 msk honung
  • saft av 1 lime