Shepherd's Pie

Gå tillbaka

Ursprung:

Hittade receptet i Allt om Mat nr 1 2010 och använde nötfärs istället för lammfärs. Det står att man även kan använda blandfärs om man vill. Snabbt och enkelt och så blev det dessutom ganska gott! Blir säkert fler försök! Enligt receptet ska man även ha i rotselleri, men det fick gå ändå. Ska nog prova att ha med det nästa gång.
 

Gör så här:

Sätt ugnen på 200o.

Skala och koka potatisen. Häll bort kokvattnet och låt ånga av lite. Mosa potatisen med en stöt eller genom en press. Blanda med mjölk och salt och rör ner ägget när moset svalnat lite.

Skala och riv rotselleri och morötter grovt. Skala och finhacka löken. Fräs färsen i en stekpanna på hög värme i ca 3 minuter. Sänk värmen något och blanda ner grönsakerna. Stek ytterligare i ca 2 minuter.

Blanda ner tomatpuré, salt, peppar och vatten och låt det puttra i ca 2 min. Häll över i en ugnssäker smord form. Skeda eller spritsa över potatismoset på toppen och gratinera i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter.

Jag serverade rätten tillsammans med gröna ärtor och det blev mycket gott!

 

Bakfakta:

  • Ugn 200o
  • ca 20 minuter

Ingredienser

Mos

  • 1 kg potatis
  • 2 dl mjölk
  • ½ tsk salt
  • 1 ägg

Köttfärs

  • 500 gr lammfärs
  • 100 gr rotselleri
  • 200 gr morötter
  • 1 gul lök
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 tsk salt
  • 2 krm nymald svartpeppar
  • 2 dl vatten